日 本 甜 點 P a r t I I
再給大家幾張我在日本享用的甜點：
幾乎每家日本甜點屋都賣MONT BLANC這個外觀幾上栗子奶油的點心，日本橋高島屋地下室的CHEZ CIMA做的外觀是我目前看到最特別的。和名字一樣的像座小山丘。而CHEZ CIMA賣的起司塔像片雪地，和小山搭配起來格外可愛。
蛋白餅做底，抹上一層栗子餡，一層海綿，再一層栗子餡和海綿，擠上內含藍莓的鮮奶油，這道甜點就此而已。外觀一百分，味道六十。
法國師傅Henri Charpentier在高島屋地下室所開的甜點櫃裡買的堅果蛋糕，做的好漂亮，可是味道超乾，太可惜了。
東京火車站內的大丸百貨下開了好大的一個Wittamer點心舖內所買的芝麻口味馬卡龍Macaroon，這才是真正的馬卡龍（台灣的No Good)。鬆鬆軟軟的小杏仁餅加上芝麻味濃厚卻不甜膩的奶油霜，真是太好吃囉！雖然我只買了一個，小姐卻親切的將這"一個"小餅裝入小紙盒內，還問說需要放幾個小時效期的乾冰以保先度。日本人的專業服務態度實在是無可挑剔。
上次拜訪高島屋內2樓由法國料理大師所開設的Le Cafe de Joel Robuchon，因消費經驗太滿意而決定再訪。Robuchon果然是大師，每季都推出特別的新品，這一季的招牌就是圖片中這個長的像鳥巢的甜品。酥脆的麵條夾著鮮奶油，再以灑上糖粉的覆盆子裝飾，旁邊配上一球餐廳自製的覆盆子冰淇淋。整個甜點好有設計感，簡單的搭配，卻做出好棒的味道。有去日本的朋友一定要去吃吃看喔！
日本甜點介紹告此一段落，希望這些介紹有助於喜歡吃甜點的朋友們去日本時可以嘗試看看。
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意 外 的 溫 泉 之 旅 - P A R T I I
三個多小時的車程在一陣亂睡中(以及蔡爸爸的呼聲中)結束了，迎接我們的是和東京截然不同的大雪天。有多大呢？大家自己看照片就知道。
這是飯店置放在門口迎接客人的大黑板，而我們就是塞在最左邊的"台灣蔡"。
離開加拿大已近一年半，卻記憶猶新，看到這種大雪無法興奮起來，只覺得：「x的，我們又見面了！」
卸下行李後直衝一樓的溫泉區，既然來了當然得洗個夠本。一進女生溫泉區只覺得"這池子怎麼這麼小"，話還沒說完就發現溫泉玻璃窗那連結著一道門，推出去後...挖！有戶外的耶！終於給我看到像電視冠軍裡曾經出現的戶外溫泉。
階梯下方就是這一人一格的溫泉池，因為沒有其他客人同時在洗，我拿著相機大方的拍了起來。
當我躺在池子裡時，看到的風景就是如圖一般...好大的樹，好多的雪，好爽喔！整個旅程煞那間感覺快樂了起來，沒有怨言了。
洗完溫泉後，雪似乎下的更大了，中間那條河都變瘦了，這條河應該也是溫泉水吧？因為它完全沒結冰。
一夜的溫泉之旅很倉促的結束，我們撘著一早七點半的火車離開了這個鬼地方，回往適合我的大都市-東京-。東京的甜點，我回來了！等我回來吃你們吧！
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意 外 的 溫 泉 之 旅
在東京下榻的飯店不知為何一月四日要全館停電一日，也就是說所有客人必須滾出去，一月五日再搬回來。不是很懂為何我親愛的爸媽還是執意要住這，但因為我是"硬跟"來這趟日本之旅的關係，最好閉嘴少出意見，免得惹人嫌。對於這一日要去哪我也沒參與討論過程，反正這兩位老人家是很會安排行程的，我跟就是了。爸爸媽媽是早我一天(一月二日)抵達日本的，所以在我一月三日抵達時，他們將決定告訴了我：
爸爸：「我們決定明天check-out後去洗溫泉。」
八媽：「喔好啊！去哪洗？」
爸爸(興奮中)：「去有名的銀山溫泉，那裡好像還不錯，我們也沒去過，一起去試試看！」
八媽：「那是哪裡，離東京多遠？」
爸爸：「坐火車約三個小時車程。」
八媽(開始感到不安)：「喔。」
媽媽：「你有沒有帶手套？」
八媽(聽這個問題就知道完了，一定是要去個下大雪的鄉下)顧做鎮定的說：「沒有。」
媽媽：「你有帶比現在身上穿的還厚的外套嘛？」
八媽(臉快綠了)：「沒有。這件應該夠了啦。」
親愛的爸媽，你們又沒有在我飛離台灣前告訴我你們的目的地是個冷死人的鄉下，我又怎會知道要帶手套和厚一點的外套？來日本就是要來購物的，我的皮箱當然是保持95%空的，你當我是神喔！
一月四日一早八點十分，我睡眼惺忪的跟著二老出發前往東京火車站，以為是趕九點的火車所以這個時間到，結果到了才發現，火車是九點二十四分的。
八媽問爸爸：「火車是九點半的，我們這麼早來幹麻？」
爸爸很妙的回答：「來買便當啊，火車上吃便當還是比較有氣氛。火車站裡的大丸百貨地下室有好多便當可以選擇耶~」
(註：八爺爺是個金牛座的胖子，吃的永遠是擺第一位。在他沒吃飽前談事情一定是心不在焉，容易發脾氣。)
胖子萬萬沒料到，百貨公司十點才開門，他的百種便當選擇泡湯了，只剩下車站內零零散散的小舖販售的便當可供他挑選。羅馬果然不是一天所造成的，他一共在三個店家裡買了四個便當加上一罐酒(這位先生，我們才三個人耶，幹麻買四個？)
未完待續...........
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日 本 甜 點 - 續 上 一 篇
隔日一早，在還沒嗑早餐之前，我把第三個甜點給吃了(要死了，我看我前陣子瘦下來的幾公斤可能毀於一旦~)。
Peltier取名為"Princess"-公主之意-的甜點，我猜想是想叫做"白雪公主"吧。看不懂櫥窗內所寫上的密密麻麻日文解說，只認出"六時間..."三個字，應該是花了六小時低溫烘培製成之類的。會花這麼久烘培的應該是Meringue(瑪琳)-一種蛋白加上白糖打發後烘烤的脆餅，但因為長的實在不像我認識的瑪琳，所以就想說是自己見識不夠，買回來試試看是什麼好東西。
在切的那一煞那發現它是酥脆而非鬆軟的，馬上得知情勢不妙，原來我太低估自己了，"公主"果真是甜死人的瑪琳。這種東西在空腹之下品嘗實在是很要不得，我錯了~
所以說，美麗的甜點不等於好吃，日本甜點也是有凸槌的時候。但身為甜點師，我還是會鼓起勇氣的繼續嘗試下去的。
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日 本 甜 點 - P e l t i e r + G i o t t o
我又偷跑來日本了。一切都決定的很倉促，可是自己覺得真的需要離開台北、連修幾天不工作的充電一下，否則快瘋了。抵達日本的第一天通常都不會逛穿的戴的，只在百貨公司樓下閒晃，看看有什麼新的蛋糕櫃，這季又推出了什麼新主打商品。
Peltier和Giotto這兩家商店皆在銀座的三越百貨裡設櫃，兩家都是上次日本行時就想嘗試，卻因先買了太多個別家的蛋糕，只好捨棄。這次給我逮到機會，空手直殺去買幾個來試試。
Giotto取名為"Milk Tea"的蛋糕，外表故意做成如同一杯熱奶茶，上面浮著奶泡，還叉著一根吸管，日本人堅持的細心真是令人不得不佩服。(但我覺得比較像小杯爆米花，是因為我是台灣人而不太懂的欣賞嘛？)
由於蛋糕整個外層都是幕斯，無法獨立站著，為了解剖，只好拿湯匙從一半的地方慢慢一口一口的挖下去探探究竟。為什麼人家可以把伯爵茶的味道做的這麼濃密卻不苦澀？為什麼人家伯爵茶蛋糕內藏好吃的顆粒我卻吃不出來是什麼？還有兩層茶蛋糕的正中間夾帶像是布朗尼的0.5公分蛋糕，成功的帶給味蕾些許的變化，不至於一路"茶"到底。好吃！
向來不太愛在日本買Tart(塔)，因為覺得塔都大同小異，應該留著肚子給特別一點的甜點。但站在Giotto蛋糕櫃前無法不注意到這個BerryTart。我只能說，蛋糕櫃的燈光做的太棒了，整個塔閃閃亮亮射出紅光的在跟我招手。我輸了~
果然和我想的一樣，水果塔真的是大同小異。日本人大多數會選用真正的香草條(而非加幾滴香草精)來煮醬，塔餡又怎會不好吃？Giotto比較特別的是，他的餡少於下面的杏仁蛋糕。還有他的塔皮真是超級酥脆(但好像鹽下手重了點)。
在豐盛的晚餐後吃了這兩個蛋糕，我肚子真快爆炸了，為了避免自己真的擁有金三順的身材，Peltier的甜點明日再介紹吧。
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八 媽 媽 又 出 國 了 ！ D A Y 1
再度前往日本度假，好心的Friday阿姨再度收養阿八，讓我可以沒有顧慮好好的玩一週。所以這週不會有阿八日記，只有媽媽的日本遊記。
這是銀座三越百貨公司地下室一樓Wa.Bi.Sa商店的新登場甜點，一共三種口味。經過時餘光感到有東西閃閃發光著，一轉頭就發現三個並排在玻璃櫃裡跟我招手，這種誘惑我怎忍的住！挑了抹茶和巧克力口味的請小姐包起來，帶回飯店享用。一顆球日幣420，應該不會難吃吧！
回到自己房間，洗個澡，準備享受甜點前照一下解剖圖是一定要的啦！因為太想吃所以還沒看照的成果就先把整個都吃掉了。結果照片居然這麼暗！感覺很難吃的樣子，真難過(哭泣中~)可是真的很好吃，甜度恰到好處。把巧克力口味留給明天！
(明天將前往橫濱拜訪奶寶媽，也會去她家看奶寶本尊喔！敬請期待~)
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媽 媽 飛 香 港 - 河 馬
出國總是會幫阿八買點小禮物，用來彌補他離家的日子。事實證明都是我一廂情願，他每次離家都玩的很開心，回家就呼嚕呼嚕大睡起來。如果他能選擇的話，我想他會希望我常常出國吧。
這次的禮物是狗玩具「河馬」，玩具可愛之餘還讓我想起綠島行的導遊河馬先生。這隻河馬還是個不折不扣的【哈杯ㄋㄥˇ齒】耶！
阿八:雖然你會啾~啾~~，但我還是比較喜歡呼我巴掌時會先助跑的Friday。
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媽媽飛香港
媽媽明天出國，因為家裡要油漆，所以我也被逼得離家。媽媽帶一大個皮箱，而我的行李只有尿尿用的報紙跟三天飼料。媽媽說Friday家很多玩具跟不要的牛奶骨，所以我什麼玩具都不用帶。聽說Friday家是3C豪宅，我在那裡可以很享受，唯一不確定的是F麻會不會哪天火山爆發把我趕出門...嗚~嗚~嗚~~
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F麻，小犬交給妳了。大恩大德感激不盡。
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八 媽 媽 出 國 篇 - 奶 寶 媽
To Bud Bud，
麻麻將日本的最後一天，完全留給了你。一早就像探險一樣的單獨坐電車，轉車到了一個像鄉下的區域和從未見過面的奶寶媽碰頭。兩個沒方向感的女人誤打誤撞的順利找到我們要逛的寵物用品店。進去店裡活像土包子上京城逛街般的，看到什麼都在"哇!"，"好棒喔!"，"如果這衣服可以給大狗穿多好!" 日本人真的很細心，一堆狗玩意兒設計的真fashion。。。我心理慶幸著，還好不是養小狗，要不大把大把的鈔票真的要灑下去ㄌ。話雖如此，麻麻今天還是花了幾張大鈔拜了一些用品啦 ^ ^
奶寶媽就這樣非常有耐心的陪了麻麻一整天，真是要多謝她喔！才來日本短短的一個多月就已經這麼吃的開了。。。不像麻麻的破日文，永遠也無法連成一句完整的句子。奶寶媽還請麻麻帶她親手包裝的見面禮給你耶！聽說是奶寶最愛的口香糖。。。美中不足的是麻麻今天沒見到奶寶，沒辦法照幾張相片給你看！有一天你一定可以見到奶寶和她麻麻的。到時要記得跟人家說謝謝喔!
明天麻麻就回家了，你也玩夠該收心了! 明兒個見!
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To 奶寶媽，
挖ㄏㄏㄏ，想不到會變成我新聞台的一篇日記名稱吧^+++++^誰要你先在留言版上出賣我。我就決定將你購物的樣子公開，讓大家知道不只我一個血拼，你也不差啦！最後，謝謝你一天的作陪，?我的日本之旅畫下完美的句點~ ALIGATO
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八 媽 媽 出 國 篇 - 日 本 的 甜 點
Dear Bud Bud，
再兩天我就要回來囉！你有沒有想我啊？還是只顧著跟阿coco玩啊？幸好有帶notebook來，才能天天從PPPP麻那得知你的狀況。同時也得知你有多麼的沒良心，一直到昨天才開始對我的名字有反應。。。太過份了吧？ 好歹我天天睡前都有看一下你的相片，想你一下下。。。你居然這樣無情！看我回來怎麼修理你 >_
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八 媽 媽 出 國 篇 - 狗 便 當
Dear Bud Bud，
麻麻終於到日本了。今天開始展開一連串的掃街大行動。早上逛新宿買買今年流行的配件，傍晚阿公阿媽說累了回酒店休息，為了你，麻麻還是決定殺去台場一趟，一刻都不想浪費。像大探險一樣的找到了去台場的直通車(鬼曉得到底是電車？還是火車？)自個兒殺到了台場的寵物用品店。日本人產品、店內裝飾、擺法，真是在店裡一覽無疑。看到店家有在賣小狗狗，每隻看起來都好健康，麻麻差點想幫你帶一隻回來。。。不過我的理智把我拉回現實。。。這怎麼可能呢？
在店裡有放置一個寵物點心區，有各式各樣的手工餅乾，蛋糕，還有照片上的精裝便當盒。看起來很美味吧？ㄎㄎ~ 本來想幫你買的，可是覺得帶回去很佔皮箱空間。。。所以就放棄了~ 你看看照片過過癮就好！還有，不要罵麻麻沒水準喔！我要照相前有試過想找店員問一下可不可以再店裡照相，可是方圓百哩內居然沒有一個店員的影子，所以就拿出相機照了下去，結帳時才發現櫃檯上放了個"店內不許照相"的牌子 ^___^"
你呢？今天去樂狗農莊好玩嘛？PPPP麻可能帶你們那麼多隻去太累了，所以今晚沒有上線。我還等著他報告一下今天發生了什麼事呢！快點要她上線喔！
麻麻要去整理今天的戰利品了，明天再聊！
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八 媽 媽 出 國 篇 - 海 獅？ 海 狗？
Dear Bud Bud，
麻麻在大連的第二天去了一些遊客去的觀光地區，值得一提的是海洋世界。裡面近距離見到了白鯨，北極熊，海瀨，海豚...etc。海洋世界裡有個海獸館，也就是讓遊客可以餵食一堆海獅，海狗們。在餵食中發現小海獅(還是海狗)很可憐，都搶不過大的，因為大的會用龐大的身軀把小的撞開，吃小魚又吃的快，把魚丟遠引他走開，還沒來的及丟新的給小海獅，肥海獅又回來了。真是個惡霸，跟你這隻肥八搶球時有得拼，唯一差別的是海獅不會皺鼻子~
照了張吃不到魚的小海獅可憐的模樣給你瞧瞧。
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八 媽 媽 出 國 篇 - 搭 機 真 浪 費 時 間
Dear 阿Bud Bud，
今天從台北飛漢城，再從漢城轉機到大連。搭乘飛機的時間不是很久，但轉機卻花了兩個鐘頭，抵達大連時已經是晚上六點了。在飛機上無聊透了，服務又差，不像我們來回加拿大時的貴賓般享受！這次是帶你出國回國後第一次自己搭飛機，不像那時搭機都在提心吊膽著想你在貨倉的情況，相較之下今天坐飛機心情輕鬆多了~
一抵達旅館就急著問小姐房間可不可以上線。幸運的發現下榻的房間裡網路是免費提供的。美中不足的是他的速度...超級慢。上線後看不到pp麻，沒法問他你好不好，加上麻麻今早做了一件很二百五的事情，就是...把手機忘在家裡。怎辦呢？
你有沒有乖乖？有沒有吃飯？經過一晚和Puffy的相處，你有沒有想起你兩青梅竹馬的回憶呢？ 還是妮妮已經變成你的新歡？想著想著，我又沒耐性了起來，與其等pp麻上線，不如我還是撥個長途電話給他好了。。。
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幾乎每家日本甜點屋都賣MONT BLANC這個外觀幾上栗子奶油的點心，日本橋高島屋地下室的CHEZ CIMA做的外觀是我目前看到最特別的。和名字一樣的像座小山丘。而CHEZ CIMA賣的起司塔像片雪地，和小山搭配起來格外可愛。
蛋白餅做底，抹上一層栗子餡，一層海綿，再一層栗子餡和海綿，擠上內含藍莓的鮮奶油，這道甜點就此而已。外觀一百分，味道六十。
法國師傅Henri Charpentier在高島屋地下室所開的甜點櫃裡買的堅果蛋糕，做的好漂亮，可是味道超乾，太可惜了。
東京火車站內的大丸百貨下開了好大的一個Wittamer點心舖內所買的芝麻口味馬卡龍Macaroon，這才是真正的馬卡龍（台灣的No Good)。鬆鬆軟軟的小杏仁餅加上芝麻味濃厚卻不甜膩的奶油霜，真是太好吃囉！雖然我只買了一個，小姐卻親切的將這"一個"小餅裝入小紙盒內，還問說需要放幾個小時效期的乾冰以保先度。日本人的專業服務態度實在是無可挑剔。
上次拜訪高島屋內2樓由法國料理大師所開設的Le Cafe de Joel Robuchon，因消費經驗太滿意而決定再訪。Robuchon果然是大師，每季都推出特別的新品，這一季的招牌就是圖片中這個長的像鳥巢的甜品。酥脆的麵條夾著鮮奶油，再以灑上糖粉的覆盆子裝飾，旁邊配上一球餐廳自製的覆盆子冰淇淋。整個甜點好有設計感，簡單的搭配，卻做出好棒的味道。有去日本的朋友一定要去吃吃看喔！
明日報舊文2003-2004 (1)
