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這 真 的 不 是 大 便

前幾個星期因為買了一隻雞幫阿八烤雞肉乾，獲得了免費雞肝數個，決定留起來幫阿八作雞肝餅。當天因為太即興，忘了量材料重量，下次再補上。

材料：
a. 雞肝約4個
b. 蛋白1顆
c. 全麥麵粉
d. 大蒜切片約兩瓣
e. 橄欖油一茶匙

做法：
1. 取一只平底鍋，放入橄欖油，以中火將大蒜片和雞肝微煎(約七分熟即可)。
2. 放入食物攪拌器裡打成泥，再加入蛋白讓機器打勻。
3. 取出後加全麥麵粉直到雞肝麵團可以定型為止。
4. 做出想要的形狀後放烤盤上用170 C 烤20分鐘，放涼後即可食用。

註解：
原本是想做成一塊一塊長方形的餅乾，結果因為懶就沒有太計較形狀，雞肝餅在放入烤箱之前原本是紅磚色的，我完全忽略了烤出來會是咖啡色的這件事實，就就就...變成這個德行了。打開烤箱晴天霹靂，那ㄟ安ㄋㄟ？總之我拒絕拍阿八吃雞肝餅的樣子，速速將餅乾分給狗友，幾天內解決掉，等待下次重新挑戰的機會...我不會再犯一樣的錯誤了！
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    buddie2007 發表在 痞客邦 留言(24) 人氣()

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