What's Up Bud?

身為做甜點的"師傅"<-每次被這樣稱呼都覺得很好笑，我其實很愧對阿八，沒有常烘培小點心給他吃，更別說年年有生日蛋糕了(沒這回事兒)。目前無業狀態，不能再用"忙"來做藉口，今年決定發揮我的母愛，寵一下阿八吧。

先說一下在家裡烘焙的經過。阿八九月十日生日，我先在九月九日把蛋糕底烤起來。第一次在家裡做大蛋糕，還要裝飾成狗，深怕(超沒自信)中間出了差錯，沒法拍出像樣的相片放上部落格(實在太愛面子了吧?)，所以決定另外再烤一個小蛋糕做後備。此舉一舉兩得，我剛好可以測試"兩個"不同的蛋糕底配方。

蛋糕一號。這配方是好堂嫂上次幫他兒子過一歲生日時，在網路上找到的配方。為了答謝我把kitchen aid攪拌機借她使用，給了我一份拷貝讓我也試試看。為了讓阿八不要吃的太有負擔，我把配方裡的糖減了2/3，另外將糖換成上次從非洲帶回來的蜂蜜。這樣一改，其實完全沒法知道原本的配方有多美味，真可惜。也因為改了糖份，蛋糕也就沒那麼濕潤了，我想....健康和美味，真的是魚與熊掌無法同時兼顧。既然阿八不挑嘴，我想這次我選擇以健康為導向。

接下來就是自己又打了自己一耳光，為了面子問題，蛋糕還是得裝飾的。沒有用一般抹蛋糕的植物性或動物性奶油，這次使用的是上次在Costco買的cream cheese和酸奶。為什麼要兩種混合呢?因為單單用cream cheese會太硬，沒法擠出這樣的花。更克難的是，家裡只有可憐的四罐色素(紅，粉紅，藍，和檸檬黃)，硬是亂配，做了這樣的配色。自豪的是，我沒有為了阿八的蛋糕去買任何多餘的食材，把之前在美國買的wilton粉質系色素和幾個品質很好的花嘴發揮成這樣~~

這就是做後備的二號蛋糕。除了cream cheese+酸奶的裝飾奶油外，貼上了寵物展時買的無添加防腐劑羊肉乾數片，還有八爺爺前一日才烤好給阿八的專屬米餅用來當蛋糕上的字牌。有關米餅一事，下次再介紹。

經過了長久的等待，阿八終於得以靠蛋糕這麼近，看得出在等待期間，他的口水流了多少吧? 生日快樂喔!媽媽的小乖寶....

今晚選哪個? (料理東西軍台詞) 兩個蛋糕都意外的大成功，也之所以，阿八可以都擁有~ 原本計畫下周再回去獸醫那做個血液檢驗，看來得再拖一陣子了。