來北京不吃烤鴨會被笑! 最有名的是全聚德和大董兩家烤鴨店。兩家分店都很多家,所以要看地理位置哪個離你較近來挑選。據說全聚德的裝潢比較中式老派,B先生說帶我來大董好了。

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這還是我第一次看到有餐廳這麼稱呼自己: 中國意境菜。所謂的「意境菜」是?

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這家金寶匯分店好像是比較新開的,餐廳位於商場的五樓,入口處有個大水池,裡面還養好多條魚。餐廳又大,裝潢也很新,排場非常適合請客,特別適合招待外國朋友。

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涼菜。甚麼雪花甚麼甚麼排骨的 (現在才後悔我怎麼都沒把菜名記下來~) 他把肉舖在這個石頭盤子上,服務員上菜的時候邊介紹菜名(是用大聲朗誦方式),邊拿著一個裝著糖粉(鹽酥雞攤販用來灑胡椒辣椒那種)的鐵罐,幫你灑上雪花~ (他朗誦的樣子時在太好笑了,可惜沒錄影下來~) 

今天幫我們上這道菜時,服務員只把盤子放了沒灑雪花轉身就要走,而因為B先生去過這餐廳很多次了,他知道有雪花這橋段,立即拉住了服務員問,今天怎麼沒灑雪花。妙答:「喔~那罐兒子有別桌兒在用~」 切~~~~~那所以咧? 看著我們那麼堅持,服務員就跑去幫我們拿了。

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這道炒蝦仁非常的好吃,蝦肉又大又新鮮,吃起來還有點彈牙呢! 一定要點!

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海蜇皮加豆豆。如果這道菜冰涼一點,我覺得味道會更好。不知道當地人口味是不是比較重,白胡椒多到有點誇張,而且似乎加了味精,吃完這道菜,嘴巴好乾啊~

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炒豆苗。擺盤很講究,有創意料理的樣子。

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主角烤鴨的醬料,有白糖,蒜泥,蒜苗,黃瓜絲,紅紅的記得好像是蘿蔔類的東西(沒用到不記得了),甜麵醬,還有兩種醬菜類的(也沒用到所以完全失憶)。

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餐廳建議這烤鴨有三吃,第一種就是拿片好的脆脆鴨皮沾上糖,再夾幾塊瘦鴨肉沾甜麵醬,加一點蒜苗,黃瓜絲,包在這薄餅皮內捲起來吃(餅皮很棒)。第二種是只拿鴨的瘦肉(不用脆皮),夾一樣的配菜,包在小燒餅裡吃。食記拖太久才寫,有點想不起來第三種吃法是甚麼? 到底是和那醬菜有關?還是後來喝的那碗鴨湯? 不過鴨湯一點味道也沒有~

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吃完大餐後,餐廳還會免費贈送水果及甜點。今日是送我們兩個一大串葡萄(就一串葡萄放在一個大盤上,隨你們自己拔)。水果吃完了等了十分鐘,奇怪甜點怎麼還沒上?一問服務員,她給我的答案是:「喔~沒杯子了!」這樣也行! 今天我們算晚去用餐了,而且餐廳客人都走了一大半了,什麼沒杯子了? (啊是不會去洗喔?我們才兩位耶~) 最終,甜點還是上了,今日是水蜜桃口味的冰砂。味道嗎? 就像是拿法國B品牌的冷凍白蜜桃果泥,半解凍了用擠花袋直接擠在杯子裡給你...一點添加物也沒有,好懶。

吃後感想: 老實說,如果大董的北京烤鴨是很道地的話,我滿失望的。鴨皮烤得很像乳豬皮那樣脆脆香香的,可是皮和肉都切的好小,肉也瘦乾巴的沒甚麼特別的風味。我反倒比較喜歡吃林森北路的老店龍都酒樓那種廣式片皮鴨。想到這,是該再去龍都吃一下烤鴨了(美味~)! 不過大家還是要記得,來北京不嘗嘗看北京烤鴨會被笑,所以雖然台北就可以有更好的替代品,在北京還是要去喔! (被服務員笑死....就很值回票價了)!

大董烤鴨店(金寶匯店)

地址: 東城區金寶街88號金寶匯購物中心五樓

Tel: 010-85221111

 

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留言列表 (5)

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  • 北京土著
  • 下次去便(bian,四声)宜坊试试。全聚德和大董的都是挂炉烤鸭,便宜坊的是焖炉的,肉应该没有那么干。而且便宜坊比全聚德历史更长。很多老北京更喜欢去便宜坊。
  • 謝謝你的推薦~下次試試看"便"

    buddie2007 於 2010/09/10 14:06 回覆

  • JOANNA
  • 簡單的炒豆苗都擺的這麼美,服務生一定有在你們背後大肆的說你們壞話(哈哈哈)
  • 他幹嘛說我壞話 我又沒對她怎樣

    buddie2007 於 2010/09/10 14:07 回覆

  • JOANNA
  • 因為你們堅持要雪花呀(哈哈哈)
    祝 阿八 生日快樂~(親)
  • LC
  • 7月去北京 在全聚德吃烤鴨也是乾乾的 一點香味都沒有 老實說還是台灣烤鴨好吃
  • realmiya
  • 八媽,我一直是潛水客,從你帶八八在加拿大開始的生活網誌,就開始追到現在~真羨慕你咧!
    有一隻這麼可愛又乖乖的狗兒!現在又有這麼愜意的生活~
    啊~重點啦~重點是推薦你去香港沙田凱悅的沙田18吃烤鴨~~
    美味可口到現在一想到還會流口水咧
  • 收到! 謝謝...雖說沙田有點遠...不過聽你這麼說, 我一定會去的~

    buddie2007 於 2010/09/29 12:50 回覆