目前日期文章:200601 (10)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
謝 謝 米 米 媽

好心的米米媽在看完「粗粗手」這篇文章後,寄了愛心包裹給我。好多好多東西喔!真的謝謝你,米米媽。我會乖乖試用的,結果再告訴你喔!Thank You~

buddie2007 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()

星 期 天 放 假 真 好

PP麻恩恩最近週末只要有出遊就會來我家接阿八一起去(感動~),而我卻好久沒有同行了。逮到難得星期天的休假,覺也不想睡的太晚,一早八點多(比平常上班還早起)就和恩恩通電話確認出遊的地點,帶著狗兒出發囉!今日行程是台大校園、老德廚房、市立美術館、天母Haagen Dazs。

P家兩隻母狗同時發情,所以只有這三個鐵漢結伴跑跑,有路人說阿八是母狗,也有人說麥麥是母狗,看來只有阿Coco最有男子氣概了。


不知道到底哪裡修毛修的好,決定不修,阿八的毛就這樣炸開的不像話。


今天八少爺心情好,只要我一叫他,加上張開雙臂,他就會乖巧的走過來給我抱。是因為媽咪太久沒和你一起出來,所以你特別珍惜嘛?


Good Morning Bud!


和P家、麥家一起出遊永遠不缺玩具。


天氣好的不像話,簡直是夏天接近秋天的溫度。在這樣的天氣下,天母Haagen Dazs的戶外花園特別的悠哉舒服。


阿八,不要因為你沒得吃冰淇淋表情就這麼的嚴肅嘛!


阿八:「媽,你一個人吃這麼大個香蕉船會不會太多了啊?分我一點吧!」


阿八今天的笑容看起來好開心喔,這表情好久沒看到了。可能是我多心,但覺得好像有著我的陪伴,他特別的高興。寶貝,媽媽工作好像快要不忙了,再給我一點點時間。

buddie2007 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(19) 人氣()

buddie2007 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

日 本 甜 點 P a r t I I

再給大家幾張我在日本享用的甜點:

幾乎每家日本甜點屋都賣MONT BLANC這個外觀幾上栗子奶油的點心,日本橋高島屋地下室的CHEZ CIMA做的外觀是我目前看到最特別的。和名字一樣的像座小山丘。而CHEZ CIMA賣的起司塔像片雪地,和小山搭配起來格外可愛。


蛋白餅做底,抹上一層栗子餡,一層海綿,再一層栗子餡和海綿,擠上內含藍莓的鮮奶油,這道甜點就此而已。外觀一百分,味道六十。


法國師傅Henri Charpentier在高島屋地下室所開的甜點櫃裡買的堅果蛋糕,做的好漂亮,可是味道超乾,太可惜了。


東京火車站內的大丸百貨下開了好大的一個Wittamer點心舖內所買的芝麻口味馬卡龍Macaroon,這才是真正的馬卡龍(台灣的No Good)。鬆鬆軟軟的小杏仁餅加上芝麻味濃厚卻不甜膩的奶油霜,真是太好吃囉!雖然我只買了一個,小姐卻親切的將這"一個"小餅裝入小紙盒內,還問說需要放幾個小時效期的乾冰以保先度。日本人的專業服務態度實在是無可挑剔。


上次拜訪高島屋內2樓由法國料理大師所開設的Le Cafe de Joel Robuchon,因消費經驗太滿意而決定再訪。Robuchon果然是大師,每季都推出特別的新品,這一季的招牌就是圖片中這個長的像鳥巢的甜品。酥脆的麵條夾著鮮奶油,再以灑上糖粉的覆盆子裝飾,旁邊配上一球餐廳自製的覆盆子冰淇淋。整個甜點好有設計感,簡單的搭配,卻做出好棒的味道。有去日本的朋友一定要去吃吃看喔!

日本甜點介紹告此一段落,希望這些介紹有助於喜歡吃甜點的朋友們去日本時可以嘗試看看。

buddie2007 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()

意 外 的 溫 泉 之 旅 - P A R T I I

三個多小時的車程在一陣亂睡中(以及蔡爸爸的呼聲中)結束了,迎接我們的是和東京截然不同的大雪天。有多大呢?大家自己看照片就知道。

這是飯店置放在門口迎接客人的大黑板,而我們就是塞在最左邊的"台灣蔡"。


離開加拿大已近一年半,卻記憶猶新,看到這種大雪無法興奮起來,只覺得:「x的,我們又見面了!」


卸下行李後直衝一樓的溫泉區,既然來了當然得洗個夠本。一進女生溫泉區只覺得"這池子怎麼這麼小",話還沒說完就發現溫泉玻璃窗那連結著一道門,推出去後...挖!有戶外的耶!終於給我看到像電視冠軍裡曾經出現的戶外溫泉。


階梯下方就是這一人一格的溫泉池,因為沒有其他客人同時在洗,我拿著相機大方的拍了起來。


當我躺在池子裡時,看到的風景就是如圖一般...好大的樹,好多的雪,好爽喔!整個旅程煞那間感覺快樂了起來,沒有怨言了。


洗完溫泉後,雪似乎下的更大了,中間那條河都變瘦了,這條河應該也是溫泉水吧?因為它完全沒結冰。

一夜的溫泉之旅很倉促的結束,我們撘著一早七點半的火車離開了這個鬼地方,回往適合我的大都市-東京-。東京的甜點,我回來了!等我回來吃你們吧!

buddie2007 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()

意 外 的 溫 泉 之 旅

在東京下榻的飯店不知為何一月四日要全館停電一日,也就是說所有客人必須滾出去,一月五日再搬回來。不是很懂為何我親愛的爸媽還是執意要住這,但因為我是"硬跟"來這趟日本之旅的關係,最好閉嘴少出意見,免得惹人嫌。對於這一日要去哪我也沒參與討論過程,反正這兩位老人家是很會安排行程的,我跟就是了。爸爸媽媽是早我一天(一月二日)抵達日本的,所以在我一月三日抵達時,他們將決定告訴了我:

爸爸:「我們決定明天check-out後去洗溫泉。」
八媽:「喔好啊!去哪洗?」
爸爸(興奮中):「去有名的銀山溫泉,那裡好像還不錯,我們也沒去過,一起去試試看!」
八媽:「那是哪裡,離東京多遠?」
爸爸:「坐火車約三個小時車程。」
八媽(開始感到不安):「喔。」
媽媽:「你有沒有帶手套?」
八媽(聽這個問題就知道完了,一定是要去個下大雪的鄉下)顧做鎮定的說:「沒有。」
媽媽:「你有帶比現在身上穿的還厚的外套嘛?」
八媽(臉快綠了):「沒有。這件應該夠了啦。」

親愛的爸媽,你們又沒有在我飛離台灣前告訴我你們的目的地是個冷死人的鄉下,我又怎會知道要帶手套和厚一點的外套?來日本就是要來購物的,我的皮箱當然是保持95%空的,你當我是神喔!

一月四日一早八點十分,我睡眼惺忪的跟著二老出發前往東京火車站,以為是趕九點的火車所以這個時間到,結果到了才發現,火車是九點二十四分的。
八媽問爸爸:「火車是九點半的,我們這麼早來幹麻?」
爸爸很妙的回答:「來買便當啊,火車上吃便當還是比較有氣氛。火車站裡的大丸百貨地下室有好多便當可以選擇耶~」
(註:八爺爺是個金牛座的胖子,吃的永遠是擺第一位。在他沒吃飽前談事情一定是心不在焉,容易發脾氣。)
胖子萬萬沒料到,百貨公司十點才開門,他的百種便當選擇泡湯了,只剩下車站內零零散散的小舖販售的便當可供他挑選。羅馬果然不是一天所造成的,他一共在三個店家裡買了四個便當加上一罐酒(這位先生,我們才三個人耶,幹麻買四個?)

未完待續...........

buddie2007 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()

日 本 甜 點 - 續 上 一 篇

隔日一早,在還沒嗑早餐之前,我把第三個甜點給吃了(要死了,我看我前陣子瘦下來的幾公斤可能毀於一旦~)。

Peltier取名為"Princess"-公主之意-的甜點,我猜想是想叫做"白雪公主"吧。看不懂櫥窗內所寫上的密密麻麻日文解說,只認出"六時間..."三個字,應該是花了六小時低溫烘培製成之類的。會花這麼久烘培的應該是Meringue(瑪琳)-一種蛋白加上白糖打發後烘烤的脆餅,但因為長的實在不像我認識的瑪琳,所以就想說是自己見識不夠,買回來試試看是什麼好東西。


在切的那一煞那發現它是酥脆而非鬆軟的,馬上得知情勢不妙,原來我太低估自己了,"公主"果真是甜死人的瑪琳。這種東西在空腹之下品嘗實在是很要不得,我錯了~

所以說,美麗的甜點不等於好吃,日本甜點也是有凸槌的時候。但身為甜點師,我還是會鼓起勇氣的繼續嘗試下去的。

buddie2007 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

日 本 甜 點 - P e l t i e r + G i o t t o

我又偷跑來日本了。一切都決定的很倉促,可是自己覺得真的需要離開台北、連修幾天不工作的充電一下,否則快瘋了。抵達日本的第一天通常都不會逛穿的戴的,只在百貨公司樓下閒晃,看看有什麼新的蛋糕櫃,這季又推出了什麼新主打商品。

Peltier和Giotto這兩家商店皆在銀座的三越百貨裡設櫃,兩家都是上次日本行時就想嘗試,卻因先買了太多個別家的蛋糕,只好捨棄。這次給我逮到機會,空手直殺去買幾個來試試。



Giotto取名為"Milk Tea"的蛋糕,外表故意做成如同一杯熱奶茶,上面浮著奶泡,還叉著一根吸管,日本人堅持的細心真是令人不得不佩服。(但我覺得比較像小杯爆米花,是因為我是台灣人而不太懂的欣賞嘛?)


由於蛋糕整個外層都是幕斯,無法獨立站著,為了解剖,只好拿湯匙從一半的地方慢慢一口一口的挖下去探探究竟。為什麼人家可以把伯爵茶的味道做的這麼濃密卻不苦澀?為什麼人家伯爵茶蛋糕內藏好吃的顆粒我卻吃不出來是什麼?還有兩層茶蛋糕的正中間夾帶像是布朗尼的0.5公分蛋糕,成功的帶給味蕾些許的變化,不至於一路"茶"到底。好吃!


向來不太愛在日本買Tart(塔),因為覺得塔都大同小異,應該留著肚子給特別一點的甜點。但站在Giotto蛋糕櫃前無法不注意到這個BerryTart。我只能說,蛋糕櫃的燈光做的太棒了,整個塔閃閃亮亮射出紅光的在跟我招手。我輸了~


果然和我想的一樣,水果塔真的是大同小異。日本人大多數會選用真正的香草條(而非加幾滴香草精)來煮醬,塔餡又怎會不好吃?Giotto比較特別的是,他的餡少於下面的杏仁蛋糕。還有他的塔皮真是超級酥脆(但好像鹽下手重了點)。


在豐盛的晚餐後吃了這兩個蛋糕,我肚子真快爆炸了,為了避免自己真的擁有金三順的身材,Peltier的甜點明日再介紹吧。

buddie2007 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()

粗 粗 手

從小,每當長輩摸到我的手時,都會帶著微笑說:「你有雙好命手!一摸就知道沒做過什麼家事。」聽不懂這是褒還是貶,不過看在句子裡正面的字眼出現比較多,就當好的來聽吧。但自從一年前轉行正式進入廚房裡工作後,在日積月累的摧殘下,這雙玉手正式的和我SayGoodbye了。現在我的手指頭變粗,掌心也起了不少個繭,手指甲沒有造型。當人伸出手要和我握手時,我總是羞愧帶點沒自信的和對方握手。或許是我想太多了,可是我會擔心,哪天真的碰上了可以當阿八拔拔的人時,會不會被嫌棄?當然我也懂,如果一個男人會因為你的手粗而嫌棄你,他也不會是什麼好東西。可是我就不喜歡被人家嫌嘛!說來說去,不會嫌我手粗的可能只有阿八,因為手觸感越粗,他應該會被摸的更舒服吧,當是在搔癢。

怪不得我這麼愛你啊,阿八,只有你不會嫌棄我。


buddie2007 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()

2 0 0 6 新 年 快 樂 !

才寫了一篇我不可以在荒廢我的部落格,結果自打嘴巴,超過一週沒寫新文章,也沒回留言,真是該打屁股。

原本以為過完聖誕節工作就會輕鬆許多,結果沒料到跨年一樣的忙碌。聖誕夜自己外出和朋友小酌,沒陪到阿八,立志跨年無論如何要和他度過。晚上十一點下班,快速徒步由信義計畫區穿過重重人群回家,再速速牽著他徒步回到信義計畫區和朋友會合,準備度過人生第一個戶外大型活動的倒數計畫。

在封鎖的新仁愛路上找到一個不至於被踩死的位置,拍下了台北101的煙花。


不夠澎湃的煙花在短短的兩分鐘結束,留下不夠滿意的回憶。


但只要可以和我兒子一起跨年,一切就夠滿足了。


新朋友舊朋友一起大合照,慶祝2006年的來臨。在市政府前的活動就這樣草草結束。


轉戰到了一間Lounge Bar,感謝薩琳阿姨預先幫阿八橋定可以進入Lounge Bar共歡樂。(阿八死盯著桌上的美食~)


阿八覺得Lounge Bar不好玩,音樂大聲,人們吵雜,他卻還是靜靜的趴在桌下等著媽咪將宵夜吃完才回家。寶貝,乖~

後言:對不起,八媽修圖技術很差,阿八在夜晚照相又會變成鬼眼,修成這般德行請大家遷就一下。最後,祝大家2006新年快樂喔!


buddie2007 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()